Mieux s’adapter au client grâce au concours

Peng-Chieh WANG, Candidat Panification Artistique aux Masters de la Boulangerie 2018


Vu de l’extérieur, participer à un concours peut sembler être une démarche personnelle, parfois perçue comme égocentrique alors que c’est tout l’inverse.

« Participer aux Masters et aux autres concours du cycle m’a permis d’apprivoiser le règlement … ses exigences, ses excentricités, les recherches nécessaires, les tests à n’en plus finir, le partage pour recueillir des avis … et mes découvertes ! Tout cela a contribué à l’évolution de ma carrière et m’a inspiré pour satisfaire au mieux mes clients. Le plaisir est chez eux, leur sourire est ma récompense ultime. »

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