Les compétitions offrent de nouvelles perspectives

Osman GÜNDÜZ, candidat Panification Nutritionnelle aux Masters de la Boulangerie 2018


Un concours valorise la profession et met le talent des compétiteurs sur le devant de la scène. Cependant, pour ceux qui y participent, les compétitions offrent bien plus … 

« Curieux de nature, je me suis accompli grâce aux compétitions : le règlement des Masters nous oblige à l’inconfort mais répond aux exigences de notre métier. Du fait des recherches, de l’ouverture aux cultures étrangères, aux nombreux essais incontournables et aux experts que j’ai rencontré, j’ai aujourd’hui une toute nouvelle approche de mon métier.  »