La qualité avant tout !

Deborah OTT, candidat Panification Gourmande aux Masters de la Boulangerie 2018


En France, être boulangère, c’est déjà faire partie d’une élite: sur les 33 000 boulangers-pâtissiers que compte l’hexagone, seules 1 980 sont des femmes (source : INBP). Lors des Masters de la Boulangerie, elles ne seront que 2 femmes dans le panorama masculin de l’élite de la boulangerie. 

« Je mets un point d’honneur à livrer aux clients des produits de qualité. C’est ma façon de les respecter. Et j’ai énormément de plaisir à imaginer comment ils vont accueillir l’une de mes créations. Donner le sourire aux gens, ça me motive ! »